李氏红烧鱼
李氏红烧鱼是【遗忘薄荷小镇】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“李氏红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小长鱼米之乡，在河边玩到大，小时候的夏天明媚灿烂，喜欢在家门口的小河里游泳，捉鱼虾，还有躲在石缝里嬉戏的螃蟹，呆上一下午就能逮到一小箩筐的螃蟹，呵呵，因为螃蟹没什么肉，我们那的人都不吃，所以没什么价值，一般小孩子都是玩一会就又放回河里去，所以呢，河里的螃蟹总是捉不尽，遇到鱼讯时节，就守在河边捡鱼，有山有水的地方，鱼长的又肥又鲜，那个时候有电鱼的也有药鱼的，那些可敬又渺小的生灵们逐渐在我们那一代的记忆力功成身退，变成年画上那鲜艳的“年年有鱼”现在很少回去，据说鱼虾已经很少了，真应了那句“鱼与熊掌不可兼得”可见其珍贵了，说的是野生鱼儿，呵呵，说远了。
下面开始上鱼儿啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 福寿鱼：600克左右 | 黄豆芽：一把 |
| 辅助料用量 | |
| 重庆火锅料：一勺 | 姜：一块 |
| 蒜头：四五瓣 | 芹菜叶：适量 |
| 蒸鱼鼓油：一勺 | 酱油：一勺 |
| 醋：一勺 | 盐：适量 |
| 味精：少量 | -- |