【川菜】凉拌莴笋
【川菜】凉拌莴笋是春天姐姐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【川菜】凉拌莴笋”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【川菜】凉拌莴笋。
菜式简介
莴笋，是我们从小到大都爱吃的蔬菜，营养自不必说。重庆的冬天，地头的莴笋长势喜人，叶子绿油油的，杆也是水水嫩嫩的，口感脆嫩多汁，能与很多食材搭配，可炒可溜可煮汤可凉拌，干制或腌制也是可以的。重庆的火锅桌上，莴笋更是常客。
在山东，近些年莴笋的种植也多了起来，季节上和南方有些不同，春天产量为最，莴笋长得更粗壮，口感上的水嫩差了一点点。但是，有得吃已经就很好了。??
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋一根
- 辅助料
- 葱一根
- 蒜两瓣
- 盐少许
- 酱油少许
- 花椒面少许
- 花椒油少许
- 辣椒油一勺
- 麻油少许(香油)
- 白糖少许
- 味精少许
- 小米椒少许(或红剁椒)(装盘点缀)