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发面什锦干菜馅饼

菜谱编号：352-054

发面什锦干菜馅饼是【food999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面什锦干菜馅饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈晒了很多干菜，都包蒸饺吃了，这回用干菜烙馅饼看看，味道也不错。偶尔吃吃干菜，风味独特，也不错?。

发面什锦干菜馅饼主厨：food999

第十步：面团发酵后，分成适合大小的面剂，擀皮，中间厚四周薄，包制成包子，然后按扁，就成饼坯了。

第五步：虫草花，豆腐干，泡发后，切碎。

第十二步：小火烙制，两面焦黄，成熟后就可以出锅了??。

第十四步：再做个千层的??。

第十五步：切开，每一层都有馅，也是不错的??。

第四步：木耳，泡发后，切碎。

第十一步：电饼铛，刷油，开始烙制。有褶厚的一面先烙制，然后再翻面刷油烙制。

第十三步：来一口，饼皮酥脆，内里柔软，馅料咸鲜，口感丰富，不错滴??。

第二步：豆角干，泡发后，切碎。

第七步：洋葱煸炒出香味后，放入切碎的茄子干，豆角干，木耳，豆腐干，虫草花。调味，放入适量的蚝油，生抽，糖，五香粉，盐。放入少量的水炖煮入味，收干汤汁，馅料就炒好了，晾凉备用。

第一步：茄子干，泡发后，切碎。

第八步：温水放入适量的酵母，静置一会儿，待发酵起后备用。

第六步：热锅冷油，煸炒洋葱碎出香味。

第三步：干婆婆丁，泡发后，切碎。

第九步：准备好的酵母水，放入适量的面粉，揉面成面团后，醒面，备用。

菜谱标签：家常菜主食饼

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