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香煎榆树钱

菜谱编号:352-020
香煎榆树钱是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎榆树钱”。
香煎榆树钱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是月初在姐姐家吃到的榆树钱,鲜嫩清香微甜,脆脆的口感,煎蛋还真是美味,有股春天的清香,非常好吃。做主食做菜都是不错的选择哦!

香煎榆树钱主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭蛋黄:3个榆树钱:半碗
辅助料用量
油:适量盐:适量
白酒:2滴--

香煎榆树钱的做法步骤

  • 第九步:出锅。
  • 第十步:来张近镜头,诱人的绿色看着特别有食欲吧,清香宜人。
  • 第二步:撒些盐腌制5分钟。
  • 第五步:将腌制好的榆树钱攥掉水分,加入到蛋黄液中。
  • 第三步:取三个鸭蛋黄放入碗中(继续消耗家中剩余的鸭蛋黄)。
  • 第七步:炒锅加入适量的油,下入榆树钱蛋黄液。
  • 第四步:滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味。
  • 第一步:采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质,这一步很关键,否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟,反复冲洗干净,滤掉水分。
  • 第六步:根据个人的口味加入适量的盐,搅拌均匀。
  • 第八步:两面煎熟。
  • 香煎榆树钱做法技巧/窍门/补充说明:

    特别提醒,最好一朵一朵的采摘,回来好处理清洗。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎榆树钱。

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