豆苗虫草花汆丸汤
豆苗虫草花汆丸汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆苗虫草花汆丸汤”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆苗虫草花汆丸汤。
菜式简介
今天的主要食材是肉馅、虫草花和豆苗，肉馅用来做肉丸， 肉馅中加入适量的盐等调味料，简单的腌制后用手团一团， 挤出肉丸，放入清水中煮， 这样就能煮出鲜美的肉汤来； 再按配料的不易熟的程度，先放入虫草花、后放入豆苗稍微煮一下，最后加盐调味即可，这样蔬菜丸子一锅出，荤素搭配，鲜美香浓，咕嘟咕嘟就搞定。从今天开始，顿顿有碗好汤变得很容易。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅1小碗
- 虫草花1小盘
- 豆苗1小盘
- 辅助料
- 淀粉1小勺
- 姜末1小勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
豆苗虫草花汆丸汤的做法步骤
豆苗虫草花汆丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉馅中加入盐、姜末等调味料顺这一个方向搅拌；
2· 挤肉丸时先将肉馅团一下，再从虎口挤出；
3· 注意温水煮肉丸， 这样利于肉丸定型；
4· 煮开后撇去浮沫， 这样汤的味道更好， 再加入配菜，加盐等调味即可。