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地三鲜

菜谱编号：035-100

地三鲜是【逗逗橱】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道地三鲜，香而不腻，因为有西红柿嵌入其中，真是名副其实的地下三鲜菜。

地三鲜主厨：逗逗橱

第三步：锅中放入少量油，爆香姜葱蒜。将青椒放入，炒至变色。倒入炸好的茄子和土豆，翻炒片刻。

第四步：将西红柿放入锅中，加入酱油，盐，白糖，焖三分钟左右，待汤汁变浓，关火盛出即可。

第二步：热锅，加入植物油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。将茄子放入剩余的油锅内，炸至软黄，捞出备用。

第一步：土豆洗净去皮，切滚刀块、西红柿茄子洗净切滚刀块、青椒切块。

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