家乡的味道—韭菜豆腐饼
家乡的味道—韭菜豆腐饼是诗心分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“家乡的味道—韭菜豆腐饼”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家乡的味道—韭菜豆腐饼。
菜式简介
记得我上小学的时候，街上的小吃店还很少，在我们去学校的一个必经的十字路口，班上的一位同学家在那里开了一个饼店，店面不大，饼的种类也不多，只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都是素馅的，但味道真的很好。大家伙每次经过的时候，不管买不买，都要看上几眼。因为实在是太香了~~！！！
我现在居住的地方，没有卖这样的馅饼，偶尔想吃的时候，我就自己动手做。虽然“有的人”总是问我：“这个比肉的还好吃吗？”我总是坚定的回答：“是的！”
人有时候很奇怪，儿时吃过的东西，总是很怀念，哪怕经过改良又改良的更美的味道，也会觉得没有当初那简简单单的味道好吃。或者，这就是人的“怀旧”的本性。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺调味
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉300克
- 辅助料
- 酵母5克
- 豆腐1块
- 韭菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 熟油适量
- 鸡精适量
家乡的味道—韭菜豆腐饼的做法步骤
家乡的味道—韭菜豆腐饼做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：做烧饼的面团要和得比做馒头的软些更好。
2：馅里最好放熟油，而且要先准备好，不要熬好的时候倒下去，那样韭菜都被烫黄了。
3：煎的时候要中小火，至于时间和饼的大小有关系，主要靠自己观察。
4：做烧饼各人有自己的方法，不是一定要发面，不发也可以的，口感各不一样。
答配菜谱：韭菜与豆腐的做法