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香辣土豆烧肉

菜谱编号：034-997

香辣土豆烧肉是【杯小茶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

制作：

1，先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。

2，锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。

3，倒入前腿肉炒着色，再放调料焖会儿，加水大火5分钟收汁。

4，加入蒜叶装盘

香辣土豆烧肉主厨：杯小茶

第一步：准备土豆二个切皮，前腿肉200克待用。

第四步：锅里加热放入较肥的肉煎油，煎出油把肉挑出来，加油，放入白砂糖炒糖色。

第五步：入前腿肉炒着色。

第三步：干辣椒12枚，八角3枚，桂皮一小块，盐一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白砂糖2茶匙，油三汤匙，料酒适量

第七步：倒入调料。

第九步：加水大火焖5分钟收汁。

第六步：倒入切好的土豆片翻炒。

第二步：先把土豆切片放在清水里备用，前腿肉切薄片待用。

第八步：加水大火焖5分钟收汁。

香辣土豆烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

依据各人口味添加调料，很好的下饭菜

相关食材：土豆

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