母亲节玫瑰卷

菜式简介
　　今天是母亲节，这些玫瑰送给婆婆的同时，也送给自己。希望能遇见最棒的自己?
　　请见谅，本菜单没有贴出具体配方的量。
　　一来，嫌麻烦，称来称去的。最后面团发好了，如果太软，要加手粉(揉面时防粘，要加的面粉)，又要去称量下。
　　二来，现在和面都用面包机，太省事了，不是好事。可以说：离了高科技，我们还是什么都不会。所以希望大家通过手工和面，去体会加水的多少，这个过程大概体验3-5次，面团的干湿度基本就能有所掌握。
　　以下是我总结的一点经验，供新手们借鉴：
　　1，面粉，分：
　　??高粉(做面包，需要加黄油，揉至面团成扩展状态，用面包机比较省力。不过我尝试过用手工揉面半小时，任然没有成扩展状态，但是做出来的面包味道也很棒。用高糖酵母发面比较好，酵母用量略大于普通酵母)；
　　??面粉(做包子馒头，烙饼等，用安琪酵母这类普通酵母发面，用量比较小，看背面说明就知道了，一袋酵母能发10来斤面。揉面至光滑状态，一般10来分钟即可。500克即一斤面粉，面团大小比较适合女生手的大小，揉起来不费劲)；
　　??低粉(做蛋糕，蛋清分离比较麻烦)
　　没有普通面粉的话，可以将相同重量的高粉和低粉，混合着用，基本跟面粉差不多。