麻辣豆皮
麻辣豆皮是最爱小志分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“麻辣豆皮”制作过程分19个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣豆皮。
菜式简介
新拜师学习的麻辣豆皮,味道棒棒哒!可以随自己口味调整辣椒、花椒的比例。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 豆腐皮500克
- 卤粉半盒
- 孜然3克
- 花椒5克
- 桂皮3克
- 干辣椒10克
- 芝麻油2克
- 辅助料
- 植物油200克
- 盐5克
- 白糖10克
- 芝麻10克
- 老抽2勺
- 生抽1勺
麻辣豆皮的做法步骤
麻辣豆皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·煮制的时间不能太久,要豆腐皮不软烂。
2·豆腐皮浸泡在卤水里是为了充分入味。
3·因为没有放防腐剂所以必须保存好,不可放置太长时间。
相关食材:豆皮