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黄花鸡翅

菜谱编号：034-778

黄花鸡翅是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，这种物质能刺激消化道，会出现恶心、呕吐、腹痛、等症状。因为秋水仙碱溶于水，所以食用前应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后，里面含有的秋水仙碱即可被分解。

黄花鸡翅主厨：馋嘴乐

第四步：将鸡翅飞水，捞出洗净备用。

第九步：放入黄花菜炖制1分钟左右即可。

第十步：加味精提鲜。

第二步：西红柿切丁、洋葱切粒。

第一步：鸡翅适量、泡发好的黄花菜200g、西红柿、洋葱。

第五步：起锅热油、炒香洋葱粒。

第三步：在鸡翅内侧横切两刀，加料酒、少许盐腌渍10分钟。

第八步：放入备用的鸡翅，炖制5分钟。并加盐、白糖调味。

第七步：加适量清水炖制5分钟。

第六步：放入西红柿翻炒。

第十一步：出锅装盘。

相关食材：鸡翅

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