凉拌鸡丝
凉拌鸡丝是悦语赞歌分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“凉拌鸡丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌鸡丝。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉适量
- 黄瓜适量
- 蒜碎适量
- 姜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 麻油适量
- 自制辣椒油适量
凉拌鸡丝的做法步骤
凉拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
鸡胸肉过一下冰水会有韧性，也可以煮开第一遍水倒掉，重新加冷水下锅直接煮熟再用冷水过凉，韧性也会很好。不能第一遍直接就煮熟了，那样很容易煮烂，鸡肉没有韧性撕起来不好丝也不好成条。