辣椒炒文蛤
辣椒炒文蛤是红豆厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“辣椒炒文蛤”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣椒炒文蛤。
菜式简介
文蛤的营养非常丰富,也是补钙得佳品。
加入辣椒炒的文蛤鲜美多汁,微辣开胃,让人越吃越上瘾。
也是佐酒的美味佳品。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 文蛤500克
- 辅助料
- 红辣椒2个
- 青辣椒1个
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜瓣8个
- 料酒适量
- 糖3克
- 盐适量
- 生抽15克
- 香油适量
辣椒炒文蛤的做法步骤
辣椒炒文蛤做法技巧/窍门/补充说明:
文蛤要提前浸泡吐出泥沙,焯烫后再次冲洗一下也能再次去泥沙。
这是一道快手炒菜,文蛤不要炒时间长以免影响口感,肉质变老。