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香炒三丁

菜谱编号：346-111

香炒三丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一道绝对能哄小孩儿嘴的菜。采用那小孩儿爱吃的甜玉米,土豆，火腿肠制成的三丁，采用先煎后炒的方式味道清甜可口今天中午我家宝宝吃了赞不绝口。?

香炒三丁主厨：雨欣欣欣

第一步：甜玉米煮熟以后剥颗粒沥干水分备用，这个一定要煮熟才好剥，土豆去皮切丁用清水泡十分钟，洗去多余的淀粉，火腿肠切丁。

第八步：倒入土豆丁和火腿肠丁。翻炒注意一定要快速翻炒，以免糊，因为和火腿肠和土豆都是煎好的。

第二步：甜椒切小丁小大葱切小段一般的小孩子都不爱吃葱姜蒜的。所以就不放姜蒜喽爱吃的话可以放一点。

第四步：再用同样的方法把火腿肠煎好。

第五步：这是煎好的土豆丁和火腿肠丁。

第六步：锅里放少许菜籽油油七成熟时，倒入甜椒和大葱，炝锅。

第七步：倒入玉米。大火翻炒操，炒到玉米出水，但是注意不要炒干了，太干的话会影响口感。

第九步：起锅的时候放放入五香粉，孜然粉和少许盐翻炒，因为甜玉米是自带有清香的。盐要少放放一点芹菜叶做装饰。小孩儿爱吃的炒3丁就做好了。。

第三步：往里倒入少许菜籽油小火把土豆煎至两面黄。清楚知道的时候可以少放一点盐，因为土豆不好入味。然后起锅备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

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