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巧克力慕斯

菜谱编号：345-310

巧克力慕斯是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

巧克力的味道永远是让人抗拒不了的，喜欢的朋友做起来吧。

巧克力慕斯主厨：双手暖心

第十一步：倒入最后的慕斯液，抹平表面，轻轻挑开气泡。放入冰箱冷藏，过夜。

第一步：准备好戚风蛋糕，模具，黑巧克力隔水融化备用，吉利丁粉提前用少许水泡着然后隔水融化备用，淡奶油。

第十步：轻轻放上第二片蛋糕。

第八步：缓缓倒入融化的吉利丁液，搅拌均匀。

第四步：淡奶油加入适量白糖，准备打发。

第六步：融化的黑巧克力倒入淡奶油。

第五步：奶油打发到出现清晰纹路即可。

第七步：搅拌均匀。

第九步：戚风蛋糕垫底，轻轻倒入慕斯液，让它刚刚盖住第一片蛋糕片。

第十二步：第二天取出，用吹风脱模，表面用一点打发的奶油装饰，撒上可可粉，装饰几片杏仁片。

第二步：戚风蛋糕压出你喜欢的样子。

第三步：黑巧克力隔水融化，备用。

巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明：

暖心提示:淡奶油的糖粉是依据个人喜好，我不太喜欢特别甜的，所以就加了一点，口重的朋友可以在打发奶油时多加一点。表面装饰看个人喜欢了。

菜谱标签：下午茶甜品高颜值

相关食材：巧克力

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