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炒鸡丝

菜谱编号:344-922
炒鸡丝是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒鸡丝”。
炒鸡丝
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:适量蛋清:适量
辅助料用量
芹菜:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量生抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
盐:适量淀粉:适量
辣椒:适量花椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

炒鸡丝的做法步骤

  • 第五步:锅内加油加鸡丝炸熟,捞出控油。
  • 第四步:鸡丝加蛋清加料酒,淀粉腌十分钟。
  • 第二步:切丝。
  • 第九步:加生抽,耗油,加入半碗水翻炒。
  • 第七步:加辣酱。
  • 第八步:加鸡丝,加配料翻炒。
  • 第三步:配料切丝。
  • 第一步:准备一块鸡脯肉。
  • 第六步:锅内余油加花椒,葱蒜姜炒香。
  • 第十步:可以出锅了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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