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空心菜梗炒肉丝

做菜达人@籣草児
空心菜梗炒肉丝是籣草児分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“空心菜梗炒肉丝”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的空心菜梗炒肉丝。
空心菜梗炒肉丝

菜式简介
  小时候,每到空心菜上市的季节,空心菜梗在我家最受欢迎,怎么炒都觉得脆嫩好吃,尤其是妈妈最喜欢炒的一道菜---空心菜梗炒千张。
  空心菜,又名蕹菜、无心菜、通心菜。为夏秋季节主要绿叶菜之一。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
   空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。在炎热的夏季,很容易因出汗较多引发心慌的症状,空心菜、毛豆等富含钾元素的菜蔬可以多吃点。

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
空心菜梗150 克
千张200 克
辅助料
猪肉100 克
红椒1 个
洋葱1 个
调味料
食用油3 茶匙
适量
淀粉适量
生抽2 勺

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