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黑米紫薯包

菜谱编号：344-182

黑米紫薯包是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米紫薯包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在象山吃过很好吃的米馒头，这次又吃到了紫米包，回来还念念不忘，小家伙有点上火，嗓子哑哑的，面包蛋糕停了一周了，昨晚连夜做的黑米紫薯包，今早吃得很满意，记录一下。

黑米紫薯包主厨：小菜一碟的家

第二步：切0·5厘米薄片。

第八步：锅里加热水发酵一小时左右，比较冷，时间自己斟酌，膨胀一些比较圆润的样子就可以了。

第五步：粉类先混合，最好酵母单独用温水化开，我一不小心都倒下去了。一点点加水，搅拌成絮状，揉8-10分钟，醒一会儿。

第一步：紫薯去皮。

第十一步：来一个否，嘿嘿。

第十步：小孩子应该比较喜欢，口感纯正，有嚼劲，有黑米特殊的清香。

第四步：紫薯捣成泥，也可以直接用筛网碾，以前都是这样搞的。

第六步：分了12个剂子，取一个单独再从边缘往中间揉，擀成薄片，裹入紫薯泥，捏拢。

第九步：一群蛋蛋，哈哈。

第三步：加冰糖蒸熟，野蛮哇，我多蒸了一段时间，冰糖完全融化的，如果有冰糖粉也可以用，白砂糖也行，但是会上火，并完全化掉可以捡出来。

第七步：搓成长圆形，垫上硅油纸。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：紫薯黑米

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