清蒸豉油狭鳕
清蒸豉油狭鳕是Rare食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸豉油狭鳕”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸豉油狭鳕。
菜式简介
大家都知道，鳕鱼的营养价值是非常高的，所以呢，才会被很多的家长拿来给宝宝吃，因为它不仅有益于身体健康，促进孩子智力脑力的发育，还可以提高免疫系统功能，增加抵抗力。让宝宝越吃越聪明，身体棒棒的，少生病。 狭鳕是鳕科鱼中，渔获量很高的经济鱼类，它的蛋白质含量很高，而脂肪的含量很低，俗称明太鱼，也是鳕科中非常重要的种类。狭鳕中最主要的种类就是阿拉斯加狭鳕，个体比较小，肉质白嫩，含油量低。一样的非常适合给宝宝食用。今天来一道鲜美的清蒸狭鳕，是家宝很喜欢的，经常要求做的。做法适合制作多种鱼，学会一种就可以以此类推做其它的鱼了，分享给大家。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 阿拉斯加狭鳕鱼300克
- 蒸鱼豉油2勺
- 辅助料
- 大葱1颗
- 香葱适量
- 香菜叶适量
- 小番茄2个
清蒸豉油狭鳕的做法步骤
清蒸豉油狭鳕做法技巧/窍门/补充说明：
1·我用的是南极直达生鲜阿拉斯加狭鳕鱼，事先都对鱼皮鱼骨进行了处理，冰冻保鲜直达，解冻就可以直接用。如果买到没有处理的，一定要把鱼皮鱼骨鱼刺都去掉，理干净才能给宝宝吃。
2·蒸制的时间要根据鳕鱼块的大小和量的多少来自行掌握。
3·蒸鱼豉油本身有咸味，你也不需要加盐了，小一些的宝宝可以用宝宝酱油来做，这款更适合三岁以上的宝宝。
4·一定要注意区别，别买到油鱼，它的横切面比较小，中间会有一条淡黄或暗红色的线条，而鳕鱼是没有的。