酸辣刮凉粉

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酸辣刮凉粉是最爱小志分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“酸辣刮凉粉”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣刮凉粉。

菜式简介
　　刮凉粉，口味是酸辣，是湖南名小吃地区传统风味名小吃，调以酱油、醋，清凉爽滑，来湖南一定要尝尝哦。

酸辣刮凉粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·粉水的比例是1：6。
2·水淀粉放开水里搅拌时必须关小火，顺一个方向搅拌至透明没有白色淀粉。
3·每次刮凉粉的时候刮子都要沾上凉粉。
4·加上霉豆腐水味道更加好，女儿不吃霉豆腐所以没有放。

菜谱标签：午餐晚餐小吃湘菜

相关食材：凉粉

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