土豆烧茄子
土豆烧茄子是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“土豆烧茄子”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的土豆烧茄子。
菜式简介
土豆具有抗衰老的功效,它含有丰富的维生素B1、B2、B6,其次含有丰富的膳食纤维,第三土豆属于碳水化合物,是非常好的高钾低钠食品,茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫色皮中含有丰富的维生素E,茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分,这两者营养成份很高而且价格都不贵,土豆和茄子是家庭中常见的食材,将这两者做成一道美食,依然那么美味······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 茄子1条
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 干辣椒几个
- 蒜苗1棵
- 瘦肉适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
土豆烧茄子的做法步骤
土豆烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子和土豆切块后分别入锅油炸,可加点瘦肉丁提鲜味道会更好。
2、茄子和土豆入锅调好配料后,要小火焖两三分钟这样才能充分吸收味道。
答配菜谱:土豆与茄子的做法