茄汁大虾
茄汁大虾是绿色天使分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁大虾”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁大虾。
菜式简介
茄汁大虾有很多种做法，有的切成三段，有点去头，各家有各家的吃法，我也是各种都是做过，这次我们做一个宴客茄汁大虾，味道不但酸甜可口，而且美观大方！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 海虾400克
- 辅助料
- 番茄酱35克
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉少许
- 黄酒少许
茄汁大虾的做法步骤
茄汁大虾做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄汁大虾食材处理可以切成2-3段，或者去头，我是带头做的，因为头一翻炒有红油出来会更红亮。
2、茄汁要是少的话可以加少许水勾芡也可以。
3、大虾翻炒要快，避免老了。
相关食材：虾