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苦菜香茶

菜谱编号：339-591

苦菜香茶是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菜香茶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苦菜的茎叶清热泻火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了茎叶可以吃，其实一身都是宝；苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效；苦菜花性味甘平，可以祛中热，安心神；而苦菜籽则可以治疗黄疸。

苦菜香茶主厨：香飘我家厨房

第二步：电饼铛加热后，把苦菜放入锅内翻炒。

第五步：继续翻炒。

第四步：继续炒，要不停的翻炒，要不光粘锅。

第十一步：热水泡苦菜茶。

第六步：把苦菜根和叶子分类炒。因为叶子易炒干，根相对干的慢一些。

第三步：经过加热后的苦菜子开始变的发软，体变小了。

第八步：继续炒。

第七步：继续炒，这是一个缓慢的过程，要有耐心才行。

第十二步：经过漫长炒制过程的苦菜茶，品一口，原来味道不苦了，而是变成味香的一道茶品。长喝苦菜茶，去火，消炎。是一道天然的野菜茶。

第十步：炒好的苦菜茶。

第九步：这回叶子炒的差不多了，根还不行，继续炒。

第一步：择洗干净的苦菜子。

菜谱标签：饮品

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