苜蓿麦饭
苜蓿麦饭是乡厨锅锅分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“苜蓿麦饭”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的苜蓿麦饭。
菜式简介
麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上十分钟左右即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食。宋陆游《戏咏村居》之一:日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香。现在的苜蓿正当上市时节,苜蓿营养丰富,做成麦饭,别有风味儿。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 苜蓿250克
- 面粉100克
- 辅助料
- 蒜泥25克
- 干辣椒2个
- 花生油25ML
- 盐适量
- 生抽适量
- 味精少许
- 辣椒油少许
- 香醋适量