苜蓿麦饭
苜蓿麦饭是【乡厨锅锅】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苜蓿麦饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麦饭是以蒸制手法制作而成的陕西省名小吃。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上十分钟左右即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土美食。宋陆游《戏咏村居》之一：日长处处莺声美，岁乐家家麦饭香。现在的苜蓿正当上市时节，苜蓿营养丰富，做成麦饭，别有风味儿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苜蓿：250克 | 面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜泥：25克 | 干辣椒：2个 |
| 花生油：25ML | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：少许 |
| 辣椒油：少许 | 香醋：适量 |
苜蓿麦饭的做法步骤
相关食材：苜蓿