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回锅猪头肉

菜谱编号：339-060

回锅猪头肉是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅猪头肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

二月二买的猪头肉比较肥，家里人都不爱吃，扔了可惜，做了回锅猪头肉，分分钟秒光。

回锅猪头肉主厨：黄世仁61

第一步：猪头肉、洋葱、黄瓜切片，大蒜切末（忘了照），火锅底料准备好。

第九步：翻炒均匀即可。

第八步：最后加入蒜末和黄瓜片。

第三步：煸炒出大部分油脂。

第七步：倒入炒好的猪头肉，加入糖和蚝油翻炒均匀。

第四步：将煸炒好的猪头肉沥干油盛出备用。

第二步：锅中倒入少许底油，放入猪头肉翻炒。

第十步：香辣可口，是不错的下饭菜。

第十一步：成品图。

第五步：锅中留少许底油，放入火锅底料和洋葱煸炒。

第六步：炒到火锅底料融化。

相关食材：猪头肉

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