自制番茄酱
自制番茄酱是wonder风分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“自制番茄酱”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制番茄酱。
菜式简介
中医认为春日宜省酸，增甘，以养脾气。而且春天气侯温暖，很多农作物生长茂盛，就象今年的西红柿，最近商贩才卖5毛一斤，贪便宜买了一大袋。但烦恼随之而来，这玩意不能当饭，消灭的速度不理想，怕浪费干脆一锅熬了，最后出来个酸酸甜甜的蕃茄酱，早餐抹面包，红艳艳让人不禁要多吃几口。这款酱甜味多于酸味，孩子吃了胃口好，多吃食，长高自然就不愁了。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 西红柿约1000克
- 辅助料
- 老冰糖200克
自制番茄酱的做法步骤
自制番茄酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、冰糖分两次放，这样最后出的酱才更加光亮。
2、熬的过程中要不断搅拌，特别是后期更是不敢松懈，这样做防止沾锅，且尽量用木铲或竹铲，这样更天然。
3、最选砂锅，切忌用铁制锅。
4、装酱的瓶最好用小个子的，这样方便后期取用，且事先消好毒。装好后可在上面加一层蜂蜜，这样能保存更长。
菜谱标签：自制酱料