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海鲜菇炒玉子豆腐

菜谱编号：338-862

海鲜菇炒玉子豆腐是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇炒玉子豆腐”。

第九步：锅洗净再加油小火爆香蒜头片。

第七步：中油温入锅炸。

第十六步：近照。

第六步：蘸完生粉放纸上待生粉完全湿透就可以入锅炸。

第五步：玉子豆腐切开蘸上生粉薄薄一层就可以了。

第十二步：倒入玉子豆腐翻炒均匀。

第四步：焯好捞岀漂凉待用。

第十三步：再加入少许水炒匀然后调入味料，盐、糖、鸡粉、鸡汁、香油，翻炒均匀。

第一步：准备好食材。海鲜菇切除根部，胡萝卜跟莴笋切片。

第十四步：最后来点薄薄的生粉水勾下芡岀锅。

第二步：锅烧开水加盐先加入海鲜菇焯水。

第十步：爆香蒜头后加入海鲜菇胡萝卜片莴笋片大火快速炒均匀。

第三步：水再次煮开加入胡萝卜片跟莴笋片焯水2分钟左右即可。

第十五步：岀锅。

第十一步：再加入适量开水炒匀。

第八步：差不多这样就可以捞岀沥油。

海鲜菇炒玉子豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

勾芡能使味道附着在食材上。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：海鲜菇豆腐

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