香菇鹌鹑蛋
香菇鹌鹑蛋是祯祯宝贝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香菇鹌鹑蛋”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇鹌鹑蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香菇200克
- 鹌鹑蛋150克
- 香菜10克
- 辅助料
- 火锅料1勺
- 芝麻酱1勺
- 红腐乳汁1匙
- 糖1匙
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
香菇鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育,而胆固醇含量少于鸡蛋,磷脂含量高于鸡蛋,很适合少年儿童生长发育者食用。
答配菜谱:鹌鹑蛋与香菇的做法