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炸香椿鱼

做菜达人@泽瑞妈妈
炸香椿鱼是泽瑞妈妈分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“炸香椿鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸香椿鱼。
炸香椿鱼

菜式简介
  香椿是春天特有的食材,具有保健功能。吃法也很多,凉拌、煎炒、做馅、炸还有腌渍等做法。我最喜欢的还是炸香椿鱼,炸好的香椿鱼可以下酒、做零食,特别是沾些椒盐,味道更是独特。

耗时/难易度
口味其他
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
香椿100克
辅助料
面粉30克
玉米淀粉30克
鸡蛋1个
椒盐适量
食盐适量

炸香椿鱼的做法步骤

炸香椿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、香椿含有较高的亚硝酸盐,不管你怎么吃,都要用开水焯烫一下。
2、因为没有加泡打粉,凉了会变软,不在意添加剂的可以加入少量泡打粉,能保持外皮更长时间的酥脆。

相关食材:香椿

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