腌酸豆角

第六步：码放好，轻轻按压。

第十三步：锅热入油，倒入酸豆角翻炒。

第三步：取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。

第十四步：加糖，青椒翻炒。加糖是中和一部分的酸味，喜欢酸的朋友也可以不放糖。

第四步：准备腌菜的坛子，洗净。

第十二步：取一把酸豆角，洗净，切成1mm的小段，青椒切丁。

第十一步：放置3-5天，颜色变了就可以吃了。吃的時候取一把，其余留在坛子里。

第八步：盐水要能够淹没豆角，再多一點，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。

第十步：盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用。

第十五步：出锅装盘，可以开吃啦。

第五步：把豆角依次放入坛子。

第九步：盖上内盖。

第七步：把准备好的盐水倒入坛子。

第一步：妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。

第二步：准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平時炒菜的量再多放一些，水放凉待用。