红烧肉蔬菜大锅炖
红烧肉蔬菜大锅炖是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉蔬菜大锅炖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人向来以炖菜出名，今天这款菜就是东北人常吃的家常菜，寒冷的冬天，吃上这一锅热呼呼的炖菜，不仅营养丰富，更暖心暖胃，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 土豆：2个 |
| 茄子：1个 | 芸豆：200克 |
| 熟玉米：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：12粒 | 盐：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 花椒：适量 | 八角：适量 |
| 香叶：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 桂皮：1个 | -- |
红烧肉蔬菜大锅炖的做法步骤
红烧肉蔬菜大锅炖做法技巧/窍门/补充说明：
茄子块要大点，玉米如果是生的，要提前下锅。