素炒豆皮
素炒豆皮是冬季心情分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“素炒豆皮”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒豆皮。
菜式简介
对于保质期短的豆皮来说，一顿吃不完剩下的就可以用来炒啦，炒过的豆皮口感筋道，豆香味足。一张豆皮的价格不到一元，再加上少量的胡萝卜和水芹，一盘菜下来成本价不足三元，但做法简单、快捷，味道和营养更是没得说了。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆皮150克
- 芹菜70克
- 胡萝卜20克
- 辅助料
- 葱1段
- 姜2克
- 食用油4克
- 盐1·5克
- 生抽5克
- 香油2克
- 鸡精1克
素炒豆皮的做法步骤
素炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆皮要买薄一些的，这样的豆皮水分少，吃起来更有味道。
2、胡萝卜是脂溶性的，先下锅翻炒，这样它的营养才会被人体吸收。
3、芹菜，我选用的水芹，吃起来味道浓郁。喜欢西芹的，也可以用西芹，不过西芹有些粗，可以从中剖开，这样更容易入味。
相关食材：豆皮