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清炒土豆丝

做菜达人@冬季心情
清炒土豆丝是冬季心情分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“清炒土豆丝”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炒土豆丝。
清炒土豆丝

菜式简介
  在土豆的各种做法中,要数炒土豆丝是最家常、最好吃、最简单的了。很早很早以前,我就学会了炒土豆丝,但口感和味道都是那么的初级和不正规,当时我吃得特别好吃。后来慢慢长大了,切土豆丝的技术也逐渐提高了,进步总是从不断地学习中得到的,日常生活中、书本中、电视美食节目中,都是我成长的阶梯。现在我的清炒土豆丝,做得干脆利落,虽然调料不多,但味道不错,家人都喜欢吃。土豆丝要想做得清脆爽口,就跟着我一起来看看下面的步骤吧。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
土豆280克
青椒30克
辅助料
2瓣
1段
2克
食用油4克
白醋4克
花椒粉1克
香油3克

清炒土豆丝的做法步骤

清炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、土豆丝切得越细越好哈,刀工不好,切得粗,焯水的时间长一点。
2、土豆丝切好后,浸泡在水中,加入白醋。
3、焯水时,等水开土豆丝下锅,焯十来秒钟就可以,不需要等到水开就可以捞出。
4、清炒土豆丝,不需要过多的调料,以免破坏了土豆丝的脆爽感。

相关食材:土豆

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