第十二步：加热沸腾之前不要搅拌，不然糖会结晶出沙，等糖浆沸腾之后就可以搅拌了。
第二十二步：成品图。
第十一步：把清水、细砂糖和麦芽糖一起放入锅内，中小火加热。
第十六步：用推压的方式把沙琪玛压实整好形。
第十三步：加热至糖浆115度即可，若是没有温度计可以用筷子挑一點糖浆，稍冷却后可以拉丝即可。
第一步：在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。
第二步：用筷子搅拌均匀成棉絮状。
第七步：在锅内倒入食用油，开中火加热。可以先取一小根面团放入锅内，若面条可以迅速浮起来就代表油温够了，油温不够的话，炸不蓬松。
第六步：把切好的面条抖散开来，若是比较粘可以在撒些玉米淀粉。
第十七步：冷却后即可切开食用。
第八步：分次往锅内加入适量的面条，炸至几秒后给面条翻翻面。
第三步：把面团移动到揉面台上，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步：待面团松弛好后，在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘，把面团擀成1～2毫米的厚度。
第二十步：做完后立刻就开吃了，一家人都吃的停不下来了呢！
第九步：炸至面条金黄色，就可以捞起沥干油备用。
第二十一步：过年必备小零食，快来试试吧。
第五步：擀开之后，用刮刀切成长度为3～5毫米，宽度为5毫米的面条状。
第十九步：自己制作的沙琪玛，过年招待客人都很有心意。
第十五步：把裹好糖浆的面条倒在不粘烤盘内。
第十步：炸好的面条放入盘内，加入适量的黑芝麻。
第十八步：非常的香酥，比外面购买的沙琪玛都好吃多了。
第十四步：倒入之前炸好的面条，让面条都均匀的裹上糖浆。
