花开富贵
花开富贵是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“花开富贵”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花开富贵。
菜式简介
最近在网上有达人出了个菊花豆腐汤的菜谱，感觉与文思豆腐有异曲同工之处！一眼看去，感觉那刀工也不是一般人想达到就能做到的！再细看菜谱步骤，发现了玄机，原来是用了一种叫菊花豆腐丝刀的工具做的！那必须试试去！某宝上一搜，挑选了价位适中的下单搞定！接着就是准备材料了，先准备好一锅高汤，最好是清澈的，主要是为了好看！再选择豆腐，一定是卤水豆腐！卤水豆腐！卤水豆腐！重要的事情说三遍！不能用内酯豆腐，那种豆腐忒嫩！成功率不高的！最后就是所有动作一定要轻慢柔！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 卤水豆腐1块
- 高汤1锅
- 菜心4颗
- 辅助料
- 枸杞子4颗
花开富贵的做法步骤
花开富贵做法技巧/窍门/补充说明：
这里选用的豆腐一定是卤水豆腐！其他豆腐成功率很低在过滤和注入汤水的时候，动作一定要轻慢柔，水要沿着碗的边缘慢慢注入，千万不能直接浇在豆腐上