椰蓉馅月饼
椰蓉馅月饼是小草根家庭美食分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“椰蓉馅月饼”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰蓉馅月饼。
菜式简介
椰蓉一定要选择品牌的,否则假椰蓉影响口感口味,这点在购买的时候千万不要贪便宜,否则真的不好吃,全部要浪费掉了。第一次制作椰蓉味道的月饼,烤的时候就满屋椰香味,吃到嘴里,真的太棒了,好吃,所以才和大家分享一下这款月饼,喜欢的看看:
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉1000克
- 糖浆700克
- 葵花籽油300克
- 枧水20克
椰蓉馅月饼的做法步骤
椰蓉馅月饼做法技巧/窍门/补充说明:
月饼皮原料:中筋面粉1000克,糖浆700克,葵花籽油300克,枧水20克(我订单多,每次最少和面是十份的量,制作100克重的月饼,饼皮50克面,馅料50的月饼,这些面大约40块月饼,个人制作按比例缩,就可以了)
椰蓉馅料:动物性黄油400克,糖粉400克,蛋液400克,椰蓉800克,牛奶400克,熟糯米粉150克左右(10份馅料,熟糯米粉和椰蓉灵活运用,馅料稀的时候适量调节)
相关食材:椰蓉