【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜
【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜。
菜式简介
苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，每百克含铁6·6毫克，维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”，可润肤、延缓衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除烦止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜肴。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好办法，而且苦瓜还很便宜哦^_^
- 耗时/难易度
- 口味苦味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1个
- 鸡蛋两个
- 辅助料
- 油20克
- 盐3克
- 鸡精2克
【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜的做法步骤
【徽菜】--鸡蛋炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜刚放锅里翻炒放盐这样苦瓜就不会那么苦。
2、鸡蛋不打散，直接打入锅里和苦瓜一起炒这样炒出来鸡蛋更鲜更嫩。
答配菜谱：苦瓜与鸡蛋的做法