潮音潮人：腊肠炒四季豆
潮音潮人：腊肠炒四季豆是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：腊肠炒四季豆”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：腊肠炒四季豆。
菜式简介
潮汕腊肠有着悠久的历史，遵循古法流传至今；优质腊肠，肠衣干燥，色泽红润呈自然红色，三油七肉制作比例，不含杂质。寒冬是做腊味、品腊味的好时节。腊味虽然也出自小鲜肉，但两者风味截然不同。
小鲜肉毕竟图的是新鲜，而腊味，浓缩了冬日的暖阳、干爽的北风，或者还有缭绕的青烟，最重要的是凝聚了那宝贵的时光，滋味变得厚重，口感越发紧致，回味也悠长起来。
说了这么多是不是很期待了，现在我就来教大家做出香味浓郁，腊味十足的菜肴吧：腊肠炒四季豆
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 四季豆一把
- 腊肠3根
- 辅助料
- 蒜头4瓣
- 生抽适量
- 油适量
潮音潮人：腊肠炒四季豆的做法步骤
潮音潮人：腊肠炒四季豆做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 腊肠里面含有油脂，也可以事先不放油，直接将腊肠片放在锅里小火慢慢将腊肠里的油脂逼出来
? 没熟的四季豆有毒，先焯下水，使其半成熟，还可以令其色泽翠绿
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答配菜谱：四季豆与腊肠的做法