擂辣椒茄子
擂辣椒茄子是水青青分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“擂辣椒茄子”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的擂辣椒茄子。
菜式简介
每个人每天应该吃不同颜色的蔬菜或水果,茄子是少有的紫色蔬菜,也是人们餐桌上常见的家常菜,它的营养价值是独一无二。作为一种深受老百姓喜爱的蔬菜夏日里的餐桌上总离不开茄子,茄子的吃法有很多种,蒸,炸,煮,煎,凉拌,酿肉等等,不管是那种方法煮美味好吃。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 辣椒300克
- 猪油适量
- 盐适量
- 香渍适量
- 辅助料
- 茄子300克
- 生抽适量
- 调味鲜适量
- 辣椒丁适量
- 蒜米适量