巧克力裸蛋糕
巧克力裸蛋糕是精致猪猪女孩分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“巧克力裸蛋糕”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的巧克力裸蛋糕。
菜式简介
甜蜜的奶油中和了巧克力的苦味，不会太腻也不会发苦的裸蛋糕，如果再加上水果，那是何等的美味？不仅有颜还有质～口感超级棒！！
裸蛋糕以“随意”著称，凌乱随意的感觉却构成了一幅美味的场景，喜欢的学起来吧～
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋黄3个
- 细砂糖20克
- 黄油25克
- 牛奶50克
- 鸡蛋清3个
- 柠檬汁少许
- 低筋面粉60克
- 可可粉25克
- 奶油100ML
- 辅助料
- 水果适量
巧克力裸蛋糕的做法步骤
巧克力裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、可用同样方法做出其他味道的戚风蛋糕，例如原味，抹茶味，或者红丝绒蛋糕。
2、淡奶油打发的照片忘记上了，淡奶油放冷藏室至少中心温度低时取出，加入糖粉直接用自动打蛋器打发至硬，奶油程明显波浪纹，搅拌有点阻力感，打蛋器提起不掉落即可。蛋糕没好之前先冷藏。
3、蛋糕要彻底冷却后抹上奶油，否则奶油容易融化，水果最好用出水率低的，如果要储藏的话要防止水果自己冒水出来，我用的是草莓，樱桃和蓝莓，配色加上巧克力很好看。
相关食材：巧克力