千张肉丝小炒
千张肉丝小炒是我叫一尾鱼分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“千张肉丝小炒”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的千张肉丝小炒。
菜式简介
千张一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制(有方言名曰“炸”)脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的布。我们江苏称百叶或千张。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 千张1张
- 中辣椒1个
- 盐3克
- 生抽半汤匙
- 辅助料
- 虾粉少许
- 蒜2瓣
- 淀粉2克