彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是雪峰儿分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“彩虹蛋糕”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的彩虹蛋糕。
菜式简介
过年时间多，做一款彩虹蛋糕给孩子，天然的色彩，好吃的味道，孩子肯定好喜欢。烘焙在不会做的时候感觉好神秘啊，其实很简单，我就是从网上自己学习做的，现在总结了很简单的两个小诀窍，只要做到位蛋糕绝对柔软好吃，再也不用去蛋糕店买了。这次做的蛋糕是用了学厨的心形模具，很好脱模，简单的很十分钟就烤好了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 牛奶60克
- 低筋面粉60克
- 红曲米粉5克
- 抹茶粉5克
- 玉米油40克
- 白糖50克
- 辅助料
- 淡奶油200克
- 白糖20克
- 抹茶粉少许
- 蓝莓酱少许
彩虹蛋糕的做法步骤
彩虹蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1，蛋白霜一定要打到十分发，拿出打蛋器呈直角,这样蛋糕才会柔软。
2，蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，这个过程一定要翻拌不可画圈拌会出筋性而影响涨发。
只要注意这两点，做蛋糕那是分分钟的事，绝对不会失败。