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油焖双冬

菜谱编号：032-925

油焖双冬是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖双冬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油焖双冬，就是焖冬笋冬菇，是湘菜里少有的一道不辣的菜。湘西盛产菌类和竹笋，这两样材料搭配起来，口感既爽脆又软糯，清香可口，不错的一道健康菜。

油焖双冬主厨：琴心剑胆

第三步：焯水的冬笋切片待用。

第二步：锅里加水，将冬笋下锅焯水。

第七步：起锅前加盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，再淋入明油就可以起锅了。

第八步：可口的油焖双冬出锅勒。

第六步：加入清鸡汤稍稍煮几分钟。

第四步：起油锅，下冬笋煸炒。

第五步：加入冬菇炒匀

第一步：香菇用水泡发，冬笋也泡一下。

菜谱标签：热菜冬季食谱湘菜

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