炝炒花椰菜
炝炒花椰菜是辰氡分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“炝炒花椰菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝炒花椰菜。
菜式简介
一道家常，干煸浓香。
小时候爱吃的一道家常蔬菜，营养丰富，口感脆爽。
高纤维蔬菜，减脂人群首选。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 散花菜适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
炝炒花椰菜的做法步骤
炝炒花椰菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·干煸花菜，不加水，所以花菜处理不能太大朵。
2·干煸花菜油可放多点，更易熟，不易糊。
3·干煸花菜，先用中偏大火，不要直接就上猛火，花菜易糊。
4·先中偏大火，翻炒一段时间，花菜表面就会出少量水分均匀包裹，之后再改大火，快熟不易糊。
5·花菜清洗不宜揉搓，花朵会掉渣，所以用浸泡后稍翻动清洗。