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爱的蛋包饭

菜谱编号:032-889
爱的蛋包饭是【狐狸大婶】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱的蛋包饭”。
爱的蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想吃蛋包饭,可惜汕尾没有卖,只好在脑子里想,保持那个念头,可是有一天看到了蛋包饭的做法,于是就自己来做,后来又做了几次,就发现蛋包饭这样做最美味!现在我发给亲们借鉴。

爱的蛋包饭主厨:狐狸大婶

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:1碗--
辅助料用量
火腿粒:适量番茄酱:2大勺
青豆:少许虾米:少许
蛋:2个水:15ML左右
淀粉:2克盐:少许
胡椒粉:少许--

爱的蛋包饭的做法步骤

  • 第四步:炒拌均匀即为茄汁炒饭,备用·
  • 第八步:用另一端的蛋皮盖住茄汁饭·
  • 第六步:平底锅加热,涂抹薄薄的一层油,再倒入搅好的混合蛋液,转动锅身将蛋液铺满锅面,以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面,蛋皮即做好,关火·
  • 第二步:加入米饭和虾米,竖起锅铲炒匀米饭·
  • 第三步:加入番茄酱快速翻炒均·
  • 第一步:油锅加热后炒香青豆和火腿粒,加入盐炒拌均匀。
  • 第十步:盛出,食用时撒上番茄沙司。
  • 第五步:淀粉加水调匀,加入盐胡椒粉和蛋液,搅打均匀·
  • 第七步:在蛋皮放饭的那一半涂上番茄酱,将茄汁饭放入涂番茄酱的一端·
  • 第九步:用锅铲轻压边缘·
  • 爱的蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋皮可以分次铺满锅面,直到分布均匀·
    2、中小火煎蛋皮,注意蛋皮的上色。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱的蛋包饭。

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