蒜苗焖乌鱼
蒜苗焖乌鱼是爱烹饪D馋猫分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蒜苗焖乌鱼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苗焖乌鱼。
菜式简介
乌鲻鱼,亦称“乌鱼”“或“鲻鱼”,为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科的其中一种。乌鱼是潮汕人较喜欢食用,也是比较值钱的一种鱼,这种鱼有淡水养殖,海水野生跟半咸淡水三种。我们这里年尾也会用这种鱼蒸熟来拜神,素有“年夜尖头冬节乌”一谚来形容这种鱼在年尾冬节起最肥美。以前拜完神的鱼会先煎再焖蒜,今天买条新鲜的来焖蒜苗。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌鱼1条500克
- 蒜苗适量
- 辅助料
- 五花肉适量
- 香菇2朵
- 芹菜1棵
- 辣椒适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 糖少许
- 鸡粉适量