蒜油黄花
蒜油黄花是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜油黄花”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜油黄花。
菜式简介
新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱，食用前必须经过处理，如果不进行高温加热，里面含有的秋水仙碱不能被分解，吃下后在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱，这种物质能强烈地刺激消化道，就会出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
为预防鲜黄花菜中毒，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡后再做菜吃。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜黄花菜1斤
- 辅助料
- 大蒜30克
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量