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月亮蛋包饭

菜谱编号:327-237
月亮蛋包饭是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月亮蛋包饭”。
月亮蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从我老公学会了做饭,我们家的大菜、硬菜都交给他了,可是每次煎鱼的时候都会跟我抱怨炒锅太粘,鱼都没法做,不粘锅又太小太浅都不敢翻,所以平时很少做大鱼,最多买个秋刀之类的回来煎一下。

想要愉快的做鱼还得做的美观必须得有个既不粘又大的炒锅才行啊,可能有心的商家正是了解了消费者的心声,轻奢派炒锅火热上市了,看到它的第一眼就觉得好喜欢,最开始完全被颜值吸引了,米色的珐琅锅体搭配克罗地亚榉木材质的手柄和顶珠,让人眼前一亮,美丽不张扬,跟任何色系厨房都能和谐搭配,木柄也采用人体工学设计,握起来很舒适,锅体尺寸32cm,足够满足三口之家和一大家子使用,虽然锅尺寸大但是重量却只有1·3公斤,柔弱的女生拿起来颠个菜也毫无压力,和锅身一体成型的无铆钉把手设计更利于清洁,不会藏污纳垢,打开里面是光滑的不粘内层,采用蓝宝石不粘工艺处理,不粘更加持久,锅体深度有10厘米,翻炒过程不用担心一不小心把菜翻出去了,哈哈。

看一口锅的导热性能我最喜欢用蛋饼来试,如果蛋饼两面凝固后没有颜色没有改变那就是一口导热均匀的好锅,因为我平时经常做蛋饼,用了太多的不粘锅总结出的经验,有时候翻过来下面有一些焦黄色,说明锅导热不够。

月亮蛋包饭主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:150克洋葱粒:适量
鸡蛋:1个肉松:适量
马苏里拉奶酪:适量冷冻什锦菜:适量
寿司萝卜:适量--
辅助料用量
油:适量食盐:适量

月亮蛋包饭的做法步骤

  • 第六步:炒好的米饭放在蛋饼的一边,要留出个边来,取刚才倒蛋液碗里剩下的一点蛋液抹在蛋饼边上,将另一半蛋饼盖过去,封好边。
  • 第三步:倒入米饭翻炒。
  • 第九步:装饰在蛋包饭旁边即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第五步:锅洗一下擦干,小火不用抹油,鸡蛋打散,倒入锅里快速晃匀,摊出蛋饼。
  • 第八步:寿司萝卜切出星星。
  • 第四步:加入肉松炒匀和马苏里拉奶酪,少许食盐翻炒均匀盛出来。
  • 第二步:锅里放少许油加热后倒入洋葱炒香,放冷冻什锦菜翻炒片刻。
  • 第七步:取出来装盘。
  • 月亮蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭要蒸的比较干的那种或者用籼米蒸的饭。

    菜谱标签:家常菜主食

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