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五香什锦丸子

菜谱编号:327-058
五香什锦丸子是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香什锦丸子”。
五香什锦丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五香什锦丸子,色香味俱全!

五香什锦丸子主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
馒头:适量鸡蛋:一个
虾米:适量圆葱:适量
辅助料用量
油:适量蚝油:适量
酱油:适量盐:适量
糖:适量五香粉:适量
芹菜:适量萝卜:适量
胡萝卜:适量柠檬汁:适量
香叶:一片毛葱:一个
姜:适量八角:一个
大蒜:一颗麻椒粒:适量
花椒粒:适量--

五香什锦丸子的做法步骤

  • 第三步:芹菜适量带叶子切末,圆葱切末,挤几滴柠檬汁!
  • 第十二步:中火上锅炸制金黄,出锅!
  • 第十步:取适量馅料,丸子用手挤搓圆形!
  • 第四步:蔬菜先调料腌制5分钟,加入适量盐、糖、酱油、耗油、五香粉、芝麻,搅拌均匀!
  • 第十四步:成品!
  • 第八步:蔬菜腌制好,倒入馒头碎里!
  • 第九步:打入一个鸡蛋,搅拌均匀!
  • 第十一步:丸子做好!
  • 第七步:调好料油,用漏网过滤渣子,倒掉不要,料油倒入馒头碎里!
  • 第六步:锅里适量油,把食材冷油下锅,炸出香味!
  • 第五步:准备调料油,八角一个,香叶,毛葱,花椒粒,麻椒粒,姜,蒜,各适量!
  • 第一步:家里只有蔬菜馒头,(只要是馒头就可以用)馒头切末!
  • 第十三步:成品!
  • 第二步:胡萝卜白萝卜适量,擦丝!
  • 五香什锦丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜适量加入,水分太多,会影响做型!

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