仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱

做菜达人@绛姝仙草

仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱是绛姝仙草分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱。

菜式简介
　　老爸是老北京人
　　对炸酱面格外钟爱
　　老爸是个资深好吃的主儿
　　所以培养出来了我这个小吃货
　　吃货的标准是会吃会做
　　还好我一应俱全
　　别的不说
　　单单炸酱面
　　我就尝试了各种食材
　　那天我和同事聊天
　　无意中我发明了一句话
　　我说我炸的不是酱
　　是对美食狂热的追求
　　腊月初四
　　素食先静心
　　素丸子炸酱

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺炸; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 素丸子150克; 黄酱400克

辅助料: 白糖100克; 油50ML; 蒜50克; 酱豆腐5克; 海米10克

仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱的做法步骤

仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱做法技巧/窍门/补充说明：

1：油要适量多一些，炸酱才会香，油少，酱会干，没有滋味
2：杜绝再放盐和酱油，否则炸酱会过咸
3：素丸子经过烤箱处理，主要是为了外焦里嫩，增强口感度，如果没有烤箱，可以省略

菜谱标签：午餐晚餐自制酱料

相关食材：仙草

相关菜谱：: 原创【??仙草味道??私房菜??】仙草自己的味道??铁板??金针菇??的做法; 烧仙草的做法; 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--盛开的味蕾（松仁菠菜）的做法; 仙草奶茶的做法; 自制仙草蜜的做法; 自制无添加消暑饮品---仙草蜜的做法; 仙草牛奶蜜的做法; 烧仙草的做法; 仙草阁私房菜（无肉不欢）--轻食营养腊肠茭白的做法; 经济实惠的芋圆烧仙草的做法; 【清爽仙草冻】的做法[图解]; 原创【??仙草味道??私房菜??】??女儿??的??味道??酸甜的三色土豆丝??的做法; 夏日甜品~黑凉粉（仙草冻）的做法[图解]; 仙草阁私房菜（大鱼大肉）春夏秋冬之冬令进补（培根茶树菇）的做法; 蔓越莓烧仙草的做法; 仙草四号的做法